焦作技师学院经贸管理系前身为焦作市商业技工学校(焦作市第二商业干部学校),创办于1981年,是焦作市开设最早的烹饪学校,也是焦作市历年烹任专业技能大赛项目的承办地。目前,该系主要开设有中、高级中式烹调,中西式面点专业,师资力量雄厚,设备先进,现有热菜室、面点实训室、冷拼加工实训室等,并配备有与各实训室配套的现代化实训设备,完全能满足教学实习的实训要求。多年来,该系为焦作地区输送了大批优秀技能人才,主要服务于月季花园酒店、山阳建国饭店,三维戴斯大酒店、焦作市迎宾馆等星级酒店,有力地支持焦作市三产经济的发展,为我市服务业作出了贡献。

近年来,该系培养的学生遍及省内外餐饮行业,很多已经担任大酒店的主厨。比如,学生惠佳阳是中国烹饪协会会员、中国绿色厨艺大师、国家级技能评委,曾获得河南省厨王争霸赛金奖,2013年担任中州国际酒店行政总厨。

如今,经贸管理系在院党委的领导下,积极实施学院“打造品牌创建名校、实现名校配名企”的发展战略,锐意进取、开拓创新,努力实现新的跨越发展。2017年，经贸系师生在河南省职业技能大赛中再次取得了优异的成绩。