培养目标：培养从事农副产品加工的中级技能人才。熟悉主要农副产品储藏、加工的基础知识，具备食品营养卫生基本评价能力，能按生产规程对农副产品进行加工，能熟训练使用各种分析检测仪器，具备对生产及流过程中食品质量分析、安全检测等方面能力。

主要课程：食品微生物、食品化学、食品营养与卫生、食品添加剂、食品加工工艺、食品分析与检验、食品微生物检验、食品机械与包装、食品质量管理与认证等。